2008-09-24   作者：佚名   来源：YOKA时尚网

坐揽闽江夜景的天水酒楼拿手的是新派闽菜。

　　从郑春发老先生那算下来，有“双强”美誉的强木根、强曲曲堂兄弟俩应该算闽菜第三代大师，早在1983年就在全国十佳厨师评选中占据两席。在他们手上，闽菜的传统得到发扬光大，闽菜与其他菜系交汇融和，各种味道你中有我，我中有你，互相渗透。他们创新并且定型的闽菜“强派菜”除了突出闽菜选料烹调严谨